后疫情时代的中国白酒市场正在发生着一场具有全民性质的意识转变。消费升级与新中产力量的崛起，让处于饱和竞争状态下的中国酒业迎来了新一轮的发展周期。在“健康最重要、品质第一位”的消费理念下，无论是市场还是消费端，都在进一步向品牌靠拢。
也就是说，在目前乃至未来的消费环境中，以品牌力、品质力、文化力为核心驱动力的高端白酒品牌，将会成功引领白酒市场的品质升级和消费升级。这一系列市场反馈都似乎表明着一个越发清晰的迹象：高端品质引领白酒行业，全民健康消费时代已然拉开！
我们看到这段时间出来的一个全新广告语：“更健康的高端白酒”。这是老八大名酒董酒的全新定位。正是预见到了未来的消费趋势并结合自身品牌基因，董酒提出了“更健康的高端白酒”！清晰的定位了董酒品牌的健康理念。在消费升级带动品牌升级的行业趋势下，这款独具健康属性的中国白酒品牌，历经多年品牌积累和沉淀的高端价值，正在日益凸显并将得到充分释放。
顾名思义，地理环境决定着白酒的色、香、味、格。其中的“香”，即为香型。也就是说，香型与具有上千年历史的中国白酒同时存在且相伴相生。更直白一点，有了酒也就有了香型。
但梳理中国白酒产业的历史就会发现，尽管香型“诞生”的历史久远，但真正意义上被发现、总结、命名或者放大，是在建国后期，当时整个酿酒产业都处于整顿恢复期。1952年第一届全国评酒会在评比条件较差的情况下，根据“市场销售+化验指标”的方式评选了白酒、黄酒、葡萄酒三个白酒品类的8款名优酒品，当时还没有任何香型概念。
随着酿酒产业的成熟和发展，二十世纪六十年代，相关科研结构通过剖析香味成分，研究香味与工艺的相互关系，展开了对香型的系统性研究。所以在1963年的第二届全国评酒会上，才有了相对快速、准确、灵敏的四大感官感官评审标准，并依次评选了包括茅台、西凤、汾酒、董酒在内的老八大名酒。
直到1979年的第三届全国评酒会，与会专家和白酒评委提出了按照色、香、味、格品评白酒的方法，将白酒的风格划分为浓、清、酱三大香型。自此，中国白酒味道有了更为准确的划分，随后更是确立了中国白酒的十二大香型。
香型种类的丰富，满足了人们日益个性化的消费需求，尤其近几年火热的香味融合、香型创新之下，中国白酒早已超越十二大香型的范畴，整个白酒产业在香型的世界里一片“百花争艳，百家齐鸣”的热闹景象，白酒进入多香型、多风格并存时代。
2008年国家主管部门正式将董酒确定为“董香型”白酒标准，同时也是唯一代表。需要浓墨重彩的一点是，在白酒香型中，酱香型、浓香型、清香型等十几种香型都有多家企业共同代表，而“董香型”则是一个个案，仅以一家企业代表一种香型。换言之，董香型的董酒，是中国白酒一枝香型品类的唯一代表。至此，董酒的稀缺价值，分外珍贵；董酒的高端品牌价值，呼之欲出。
